Еда — один из самых важных элементов нашей жизни. Помимо того, как мы едим, важно, что мы едим и откуда поступают отдельные продукты питания. На какие аспекты обращать внимание при совершении покупок? Как стать осведомленным потребителем? Может ли покупка продуктов повлиять на климатический кризис?
КАК СПЛАНИРОВАТЬ ПОКУПКИ?
Сознательное потребление начинается с покупок, а точнее с планирования. Осведомленность потребителей заключается не только в чтении этикеток, но и в их понимании и применении правил, которые уменьшат количество пищевых отходов. Пищевые отходы — все еще очень большая проблема. Выбрасывание пищи приводит к потере не только определенного продукта, попадающего в корзину, но и воды, электричества или работы фермера, необходимых для его производства, а также топлива, используемого для его транспортировки. Чрезмерная эксплуатация полей, высокое потребление воды и выбросы CO 2 способствуют прогрессивным изменениям и нынешнему климатическому кризису.
Перед покупкой следует запланировать основные блюда на следующие несколько дней, чтобы составить список продуктов, необходимых для их приготовления. Для этого полезно ознакомиться с предложением ближайших магазинов — многие из них предоставляют свои информационные бюллетени в электронном виде. Это сократит время покупки, и заполнение всего списка не потребует посещения многих магазинов и поиска отдельных ингредиентов в нескольких местах.
ЧТО ИСКАТЬ ПРИ ПОКУПКЕ?
Важно, чтобы вы внимательно прочитали этикетку продукта . Она содержит информацию, среди прочего состав, срок годности, способ хранения и аллергены. На этикетке также есть знаки, указывающие на то, является ли пища органической или специального назначения, например безглютеновая пища. Пища должна служить нашему здоровью, поэтому крайне важно ознакомиться с составом продукта, чтобы избежать ненужных пищевых добавок и выбирать качественные продукты.
Стоит задуматься, где и что мы покупаем. В соответствии с философией глобального мышления, покупайте на местном уровне, нам и климату лучше выбирать отечественных и местных производителей продуктов питания. Если есть такая возможность, продукты, такие как овощи, фрукты, яйца или молочные продукты, следует покупать непосредственно у ближайших фермеров. Если это невозможно, органические продукты и продукты питания являются еще одним вариантом. Сырье, используемое для производства этого вида пищи, происходит из устойчивых культур без использования химических средств защиты растений. Экологически чистые продукты имеют соответствующую маркировку — на этикетке или упаковке есть маркировка листа и белые звезды на зеленом фоне. Под ним информация о стране производства.
ПОКУПКИ НОЛЬ ОТХОДОВ
Чтобы уменьшить количество пищевых отходов, важно привыкнуть проверять продукты на дату срока годности . Использование в этом может помочь, среди прочего в гастрономии принцип первый вошел , первый вышел. При размещении продуктов на полке в шкафу или в холодильнике впереди должны быть продукты, купленные ранее или с более коротким сроком хранения. Точно так же те с более длинным крайним сроком установлены в конце полки. Благодаря такому расположению продуктов снижается риск истечения срока годности продуктов, поскольку при приготовлении блюд они автоматически доходят до ближайших к ним.
Ожидаемая экологическая катастрофа связана не только с пищевыми отходами. Огромное количество отходов и мусора также является большой проблемой . В соответствии с философией нулевых отходов, сознательный потребитель должен обращать внимание на упаковку пищевых продуктов. Стоит покупать как можно больше весовых продуктов, чтобы минимизировать использование пластиковой упаковки — особенно в случае фруктов, овощей, орехов или злаков.
Овощи и фрукты могут быть упакованы в специальные сетки, а орехи или хлопья — в многоразовые контейнеры или бумажные пакеты . Многоразовые сетки можно сделать самостоятельно из неиспользованных штор. Кроме того, вместо того, чтобы покупать биоразлагаемые пакеты каждый раз, стоит делать покупки с собственной сумкой, например хлопковой. Чтобы не удивляться при оформлении заказа, вы можете взять с собой дополнительную сумку, если ваши покупки окажутся больше, чем мы ожидали.
Эти, казалось бы, простые привычки не так легко реализовать сразу. Вот почему стоит делать это постепенно, медленно и в своем собственном темпе, и со временем результаты станут действительно впечатляющими. Удачи!
Если вы нашли ошибку, опечатку или иную проблему, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Вы также сможете прикрепить комментарий к данной проблеме.
